首先我们来说一下 红薯淀粉和红薯粉的主要加工流程红薯淀粉加工流程鲜薯洗净－》破碎－》过滤（实质上就是把淀粉和薯渣分离）－》沉淀－》晾晒（或烘干）得到的是红薯淀粉。
红薯粉的加工流程：把鲜薯晾晒干后直接破碎成粉状。很多地方称为红薯全粉，有红薯的味道。
通过上面的加工方法和流程我们看到， 红薯淀粉是淀粉的一种和红薯粉是不同的，红薯淀粉可以用来加工成很多食品如：红薯粉丝、油炸鸡排的裹粉、粉皮、火腿肠、特色小吃等。
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